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Là où poussent les vignes les plus chères du monde, Jean-David Camus a décidé de faire… du cidre. Fermentées et élevées comme les grands vins, ses cuvées surprennent et commencent à séduire les connaisseurs les plus exigeants.

Elles n’étaient pas destinées à devenir agricultrices. Et encore moins à s’installer dans le Morvan. Véronique Diano et Amélie Guillot ont pourtant traversé la France pour reprendre l’iconique ferme du Rebout.

Julien Andlauer, 40 ans, gère la ferme « la Palouse » au cœur du village d’Anjoutey (90). Avec des hauts et des bas, mais tout en gardant la passion et l’envie de s’adapter en permanence.

Christine Falsquelle est l’une des rares hélicicultrices de la Nièvre. Elle a fondé son entreprise « l’escargot en vrille ! » en 2022, dans le cadre d’une reconversion professionnelle.