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Foies gras, rillettes, confits : non, vous n’êtes ni dans le Gers, ni dans le Périgord, mais bien en Côte-d’Or. Bienvenue dans l’univers d’Océane Sommant.

Licenciée économiquement il y a quatre ans, Frédérique Brelot s’est reconvertie dans l’élevage de poules pondeuses. A Champdivers, dans le Jura, c’est une nouvelle vie qui a commencé pour cette quinquagénaire pleine de ressources.

Depuis plus de 30 ans, la ferme de They, reprise par Michel Devillairs, s’est développée pour devenir un modèle d’autonomie énergétique.

En 1994, à Fontain, Roland Bulloz s’est lancé dans l’élevage porcin pour renouer avec le métier de ses parents. Depuis deux ans, son fils Louis-Marie l’a rejoint sur une exploitation entièrement tournée vers la vente directe.

La brasserie « La Rebelle », à Giromagny (90), a passé l’épisode covid-19 sans encombre et continue de faire le bonheur de ses clients.