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95 % des escargots consommés en France proviennent des pays de l’Est. Les éleveurs français, notamment bourguignons-franc-comtois, s’organisent pour faire reconnaître une filière qui manque de lisibilité.

19 médailles sur 29 possibles : nos Bourguignons-Franc-Comtois ont tout raflé, ou presque, au concours de la race Montbéliarde du salon de l’agriculture.

 

Clap de fin pour la 61^e édition du Salon de l’Agriculture ce dimanche 2 mars.

Dans les différents concours de pointage organisés au salon de l’agriculture, nos jeunes Bourguignons-Franc-Comtois se sont particulièrement distingués dans deux catégories : les Montbéliardes et les Brunes.

Dans le concours des races brunes, la Côte-d’Or présentait 5 vaches. Le GAEC Changarnier d’Aignay-le-Duc s’est imposé dans sa catégorie.

Trois équipes, deux médailles : comme chaque année ou presque, nos jeunes des lycées agricoles se sont distingués au très sélectif trophée international de l’enseignement agricole.

Ce dimanche 23 février 2025 se tenait le concours de race charolaise récompensant les éleveurs capables de produire les plus beaux spécimens.

Le Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation (CSGA) de Dijon est présent au salon de l’agriculture pour présenter ses travaux de recherche autour de notre perception du goût et des saveurs.